Détection des larves d'Anisakidae

Les industriels de la filière pêche contrôlent les filets de poisson pour la présence de larves d'Anisakidés en utilisant la table de mirage. Ce système de trans-illumination du filet est très fastidieux à utiliser et est fatigant pour l'oeil de l'opérateur. Dans le cadre de l'action Fish-Parasites, les partenaires (PFI Nouvelles Vagues, LASMEA CNRS Clermont-Ferrand et ARBOR Technologies Landévant) ont pour but de développer un prototype permettant de détecter ces larves plus systématiquement grâce à un système de vision intelligente.